这是我最喜欢的快速健康晚餐食谱之一。它不需要事先腌制一下(如果你想要更丰富的味道，你也可以这样做)，用一些简单的食材，你可以在一个小时内把它端上餐桌!这也是我孩子们的最爱，我们很少有剩菜!

然而，丰富口感的真正秘密是优质的匈牙利辣椒粉。匈牙利辣椒粉是几种用于烹饪的辣椒粉之一(包括甜辣椒粉、烟熏辣椒粉和西班牙辣椒粉pimentón)。它具有复杂的味道(至少有8个品种)，从温和(味道)和鲜红色(颜色)到辛辣和刺鼻的浅橙色。

在这个食谱中，我用的是全食超市(Whole Foods)的有机鸡肉，或者标有“人道认证”标签的鸡肉。然而，在美国食品市场上，“有机”一词在鸡肉方面几乎没有什么意义，除了这些动物的饮食是有机食品，饲养时不使用抗生素或生长激素，并且可以在户外活动。如果你想象的是一只快乐的鸟，在农场里过着田园诗般的生活，直到它被宰杀的那一天，再想想吧。许多用“有机”食物喂养的动物都是在工厂化农场里饲养的，这些农场把它们的大部分时间都限制在室内，或者把它们“户外活动”的时间限制在很短的时间内，“户外”有时意味着一片泥泞。

这是更重要的思考在哪里动物正从。一些不采用有机农业的公司采用了人道的做法。对于小型家庭农场来说尤其如此，(在我看来)它们是购买动物产品的最佳场所。但这并不总是可行的。

有几家公司正在使用环保标签这向买家发出的信号是，动物是在“人道”的条件下饲养的。重要的是要知道两者之间有很大的区别索赔"人道养育"和人道的认证。在美国，某些组织对农场的人道畜牧业做法进行认证。虽然标准各不相同，但“人道认证”、“动物福利认证”和“全球动物伙伴关系”等认证确保了动物的饲养条件比典型的工厂化农场要好得多。美国防止虐待动物协会(ASPCA)有一个公司名单已经获得一项或多项认证。

辣椒鸡翅

Kelly P @ greenandprosper

成分

• 2磅鸡翅

• 1/4杯橄榄油

• 1茶匙盐

• 半茶匙胡椒粉

• 1茶匙牛至

• 1汤匙匈牙利辣椒粉

• (可选)1茶匙蒜末或1/2茶匙蒜粉

方向

像这样的吗?请销!