在全球范围内,人们对食物的看法在过去几十年里发生了巨大的变化。随着食品工业的重大变化(包括转基因生物的引入、有机食品的主流化、对工厂化养殖问题的日益认识,以及越来越多关于我们饮食习惯的纪录片),越来越多的人现在认为健康饮食很重要。与此同时,许多人转向有机市场,为自己和家人创造更健康的饮食。
有机食品被炒作了,让我们现实一点。虽然我会从来没有告诉你不要吃有机食品(原因我已在以前的职位),事实上,有机农业有很多问题是大多数人不知道的,或者只是选择不去想。食用有机食品也无助于拯救地球。最后一个想法很重要,所以我再重复一遍。
吃有机食品并不能拯救地球。
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