David Evans的客座文章

虽然我们看到很多关于转基因生物对我们健康影响的激烈辩论，但关于转基因生物对环境影响的讨论却少得多。

对许多人来说，“转基因”一词会让人联想到国产科学实验或实验室项目出了问题。虽然实际上，转基因生物远没有名字所暗示的那么可怕，但它们对环境的影响仍应引起我们的关注。

在解释了转基因生物究竟是什么之后，本文讨论了转基因生物是如何影响环境的，以帮助我们回答“转基因生物对环境有害吗?”

什么是转基因生物?

转基因生物是指任何遗传物质(DNA)被人为改变的生物。转基因作物通常指的是植物，尤其是像玉米或大豆这样的作物食品。

转基因作物的产生有很多原因，目的是减少由昆虫、杂草和其他害虫引起的农业问题。最近的一些转基因生物是为了增加它们的营养价值。

转基因生物旨在通过使作物更容易获得高产量来解决全球粮食不安全问题，因为害虫问题较少。一些转基因作物经过改造后具有更强的抗虫害能力。

许多转基因作物经过了抗除草剂的设计，使农民更容易控制杂草。这方面最大的例子就是孟山都的“抗农达”作物。这些种子是1996年培育出来的，经过基因改造，可以抵抗孟山都的除草剂农达(RoundUp)。抗农达作物允许农民不分青红皂白地喷洒除草剂，在不杀死作物的情况下杀死杂草。

尽管许多种子和化学品公司都声称转基因作物确实能减少粮食不安全。这可能是因为转基因作物主要用于喂养牲畜或为汽车提供燃料。然而，在某些情况下，转基因生物确实增加了关键营养物质的可用性。例如，转基因黄金大米补充一些社区缺乏营养，比如维生素A。

转基因生物对环境的影响

生物多样性的丧失

转基因生物导致生物多样性的丧失，即不同现存动植物物种数量的减少。

转基因生物可能因为“过于强大”而减少生物多样性。换句话说，转基因生物经过特别培育，具有某些有利的基因，使它们能够在竞争中胜过它们的邻居。虽然这对农民来说可能是好事，但对他们周围与转基因生物竞争的植物或动物来说却不是好事。

转基因作物通常作为单一栽培种植，这意味着它是在单一地区种植的唯一作物。种植一种作物更有可能被一种害虫或气候条件摧毁全部作物，从而增加粮食不安全的风险。生物多样性的丧失还使动植物对恶劣条件和温度变化的适应能力下降，随着气候变化的持续，这是一个日益严重的问题。

单一种植的转基因作物减少了土壤中发现的各种营养物质，降低了土壤健康，并使某些昆虫在只有一种食物来源的情况下更难生存。

最后，使用抗农达的转基因作物使使用农药变得更容易，这杀死了作物附近任何不抗农达的植物。这不仅会减少生物多样性，而且从长远来看，实际上还会损害作物的整体产量，因为种植覆盖作物(用于改善土壤质量而不是用于食用的植物)可以保持土壤健康并防止土壤侵蚀。

农药使用量增加

转基因种子的生产者声称，由于减少了农药的使用，转基因作物对环境有益。在现实中,研究表明他们实际上增加了农药的使用，并造成了一些环境问题。例如，根据a2016年的研究自抗农达转基因作物首次引入商业农业以来，农达的使用量增加了15倍。

另一件需要记住的事情是，在农田中使用的农药不会保持在农田里。相反，这些化学物质会渗入土壤和水中。2018年发表在该杂志上的一项研究欧洲环境科学发现农达会在环境中积累，危害野生动物，包括蜜蜂等重要的传粉者。农达还会引起土壤微生物群落的变化，随着时间的推移，这会降低土壤的健康和肥力。

农药的使用还会导致海洋酸化，因为过量的化肥会沉积在海洋中。

大的农场

由于杂草和害虫控制更容易，抗农药转基因作物鼓励农场扩大规模。

大规模农业对环境有几个负面影响。首先，它通常需要更多的机械，这增加了二氧化碳排放和其他形式的污染。

其次，更大的农场导致了更高的森林砍伐率。这降低了森林储存碳的能力，导致气候变化。例如,1亿公顷为了种植大豆，亚马逊雨林中的大片土地被开垦。亚马逊雨林的砍伐预计将使全球变暖的速度提高50%，这也将导致生物多样性的巨大损失。

对人类健康的影响

虽然严格来说，这并不是对环境的影响，但人类健康是环境健康的一个因素，必须解决有关转基因生物的健康问题。

食用转基因生物本身并不是健康问题;它们和非转基因食品一样安全。然而，大多数转基因生物都喷洒了杀虫剂。特别是抗农达作物，如玉米、大豆和甜菜，经常被喷洒农药。

美国对农药使用的规定很少，但有很多食品安全认证针对农业食品安全，大多数不包括对转基因或农药使用的分析。

2014年，法国里昂国际癌症研究机构的两名研究人员进行的一项荟萃分析研究表明，接触草甘膦(农达的主要成分)会使你患非霍奇金淋巴瘤(NHL)的几率增加一倍。虽然不是所有人都使用农达，但是2021年的研究显示大多数美国人在饮食中接触到草甘膦，特别是通过谷物和豆类。草甘膦在低水平下可能是安全的，但实际上还没有定论。

我应该避免转基因食品吗?

在了解了转基因生物对环境的负面影响后，这位具有绿色意识的厨师可能会担心购买和食用转基因生物。

首先，弄清楚哪些食物是转基因食品正变得越来越容易。自2022年1月1日起，美国农业部要求公司用文本、标签和/或可扫描链接标记“生物工程食品”。

如上所述，虽然食用转基因食品被证明是安全的，但你当然可以通过不购买转基因食品来反对转基因食品对环境的负面影响。同时，食用经过认证的有机食品是避免危险农药的最佳选择。

你也可以考虑支持一些非营利组织，如有机消费者组织和非转基因项目。这些组织正在努力提供更多的非转基因食品选择，并推动转基因生产公司做出改变，以负责任和可持续的方式使用转基因食品。

大卫埃文斯与那些想要更好地了解他们的世界的人分享不同寻常的见解。他的主要关注点是我们与自然环境的关系，但他也探索了其他兴趣，比如科技如何重塑我们的未来，以及人类体验如何改变。你可以在网站上了解更多关于可持续农业的知识https://learnregenerativeagriculture.com/．