在我大学的最后一年，我的一个室友兼最好的朋友，他知道如何做我吃过的最好吃的土豆面包。那是我第一次接触面包制作，从那时起我就爱上了它。在家做面包是一项非常基本的DIY技能，任何人只要稍加练习就能掌握，基本的面包只需要很少的配料——面粉、水、糖、盐和酵母。检查一下你购买的商店品牌——大多数都添加了添加剂，如果你在清单上看到的成分比我上面提到的多得多，那么你就知道面包是过度加工的，充满了防腐剂，可能还含有化学物质——比如磷酸盐——临床研究表明，经常食用这些面包会导致肠道炎症、肾脏疾病、骨质疏松症和心脏问题。商店里买的面包也不便宜，一个手工面包或“健康”品牌的面包可能要5美元或更多。

因此，学会在家做面包不仅可以省钱，还可以帮助你避免经常食用加工食品带来的一些健康问题。