食物园艺最令人沮丧的方面之一是不得不与食草昆虫分享你的作物。当昆虫成为花园里的一个问题时，大多数种植者会使用杀虫剂。杀虫剂要么是合成的，使用从化合物中提取的人造物质，要么是有机的，使用从植物中提取的人造物质，很少或不涉及化学变化。在美国，美国食品和药物管理局(FDA)认为商业上使用的合成农药对人类是安全的，部分原因是人们相信这些农药的有害影响会迅速退化，所以当产品到达你家时，它们的影响可以忽略不计。然而,大量的研究已经证明，合成农药除了作为皮肤和眼睛的刺激物外，还会损害神经系统、内分泌系统和激素系统，即使是相对较轻的接触，随着时间的推移。这意味着，随着时间的推移，杀虫剂在你体内的生物积累会对健康的人造成许多问题，特别是随着我们年龄的增长。