吃本地食物的六个好处
/在北半球的大部分地区,春天已经到来,我们中的许多人终于可以再次享受时光园艺了。每年的这个时候,会有更多的农贸市场开放,让人们更容易买到新鲜采摘的食物和鲜花,并与当地农民聊天。除了参观或参与农贸市场可以帮助建立社区意识之外,直接从农民那里购买食物还有其他好处,包括使我们能够按季节吃东西。当你吃应季水果和蔬菜时,种植这些作物的农民就不太需要使用农药了。当地生产和分销的水果和蔬菜的生长时间正是它们正常生长的时间,因此,农民不必过度保护它们。
阅读更多在北半球的大部分地区,春天已经到来,我们中的许多人终于可以再次享受时光园艺了。每年的这个时候,会有更多的农贸市场开放,让人们更容易买到新鲜采摘的食物和鲜花,并与当地农民聊天。除了参观或参与农贸市场可以帮助建立社区意识之外,直接从农民那里购买食物还有其他好处,包括使我们能够按季节吃东西。当你吃应季水果和蔬菜时,种植这些作物的农民就不太需要使用农药了。当地生产和分销的水果和蔬菜的生长时间正是它们正常生长的时间,因此,农民不必过度保护它们。
阅读更多今年关于小农户的新闻发人深省地提醒我们,要实现一场真正的、可持续的、也能帮助小农户的“运动”,还有很长的路要走。根据美国农业部上个月发布的一份报告,与2014年的预测相比,2015年农民的收入预计将下降34%。在这种严峻的情况下,美国的北新月地区预计将受到最严重的打击。这种下降的部分原因是作物产量下降,作物价格下降和经营成本上升。
尽管小农面临着持续的挑战,但2015年还是有一些令人鼓舞的理由来关注小农,了解它对(当地和全球)经济、环境的重要性,以及减少您和您的孩子所食用的食物中毒素的接触,无论您是否光顾当地农场。
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